Giới thiệu: Rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn 2025

Rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn hay còn gọi là rượu Bằng Phúc, rượu Bắc Kạn, rượu men lá Bằng Phúc… đều là dòng rượu được bà con bản Tày đi hái 20 loại lá trên núi về làm men, ủ với cơm rượu nếp nương, nước khe suối tinh khiết cho ra loại rượu đặc trưng hương lá, dịu ngọt, uống êm, làm say đắm lòng người. Bài viết này Ruoumenlabangphuc sẽ giới thiệu chi tiết cho anh em về dòng rượu này.

Tất tần tật về rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn

1. Nguồn gốc rượu Bằng Phúc Bắc Kạn từ đâu mà có

Rượu Bằng Phúc Bắc Kạn là do người dân tộc Tày muốn lưu trữ thực phẩm qua mùa đông, muốn tạo nên loại nước uống làm ấm cơ thể giữa thời tiết lạnh giá khắc nghiệt của vùng miền núi. Vì thế bí quyết làm men lá nấu rượu được truyền lại qua nhiều thế hệ, và vẫn giữ được nét đẹp văn hoá của người bản đến tận bây giờ.

Hiện tại thôn Nà Pài, xã Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn hiện có nhiều gia đình vẫn giữ được nghề nấu rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn chính gốc, nên đã có HTX rượu men lá Bằng Phúc có đầy đủ giấy kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, đủ điều kiện để sản xuất rượu Bằng Phúc Bắc Kạn. Theo đó, rượu Bằng Phúc đã được công nhận đạt chuẩn 4 sao OCOP – Tiêu chuẩn chất lượng rượu cao nhất hiện nay!

Xem chi tiết tại: Rượu men lá Bằng Phúc là gì?

2. Quy trình làm rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn chính gốc tại HTX đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao

Rượu men lá bắc kạn được sản xuất tại làng nghề nấu rượu truyền thống thôn Nà Pài, xã Bằng Phúc, huyện chợ Đồng, tỉnh Bắc Kạn – Nơi có bí quyết ủ men lá được lưu truyền qua nhiều thế hệ.

Men lá Bằng Phúc không đơn thuần là một loại men ủ rượu, mà làm theo quy trình thủ công tỉ mỉ, tận tầm từ hơn 20 loại lá, thảo dược thiên nhiên núi rừng, cho tới gạo nếp nương, nước khe suối cùng bí quyết, tỷ lệ làm men gia truyền. Chính men lá Bằng Phúc này là linh hồn tạo nên hương vị đặc biệt, thơm ngon, êm dịu và an toàn khác biệt cho dòng rượu này.

Làm rượu men lá ở Bằng Phúc không chỉ là nghề, mà còn là cái nếp sống từ bao đời để lại. Muốn có chum rượu ngon, trước hết phải tuyển chọn gạo nếp nương – Hạt tròn, chắc, thơm, lớn lên từ đất núi và nguồn nước trong lành. Rồi bà con vào rừng hái hơn hai chục loại lá, rễ, vỏ cây… Tất cả đều được lựa kỹ, phơi hong, giữ lại tinh chất làm men.

Men lá được giã nhuyễn, trộn cùng cơm nếp đã đồ chín trên bếp củi, để nguội rồi ủ trong thùng gỗ hay lu sành. Cái công đoạn này quan trọng lắm, phải đều tay, phải khéo, để men thấm từng hạt cơm.

Khi ủ, gạo và men bắt đầu hòa quyện. Trong điều kiện khí hậu mát mẻ của Bằng Phúc, quá trình lên men kéo dài từ một đến hai tháng. Chính lúc ấy, tinh bột chuyển thành đường, rồi đường hóa rượu, tạo nên thứ hương nồng say của núi rừng.

Đến kỳ chưng cất, bà con vẫn giữ nồi đồng, bếp củi như cha ông truyền lại. Chưng từng mẻ một, lấy từng giọt rượu trong veo, chỉ giữ phần cốt ngon nhất, tinh túy nhất. Nhờ thế rượu Bằng Phúc mới trong, thơm, uống vào êm, không gắt.

Rượu sau chưng cất còn được để lắng tự nhiên, rồi lọc bỏ tạp chất, andehit, methanol bằng hệ thống công nghệ hiện đại. Sau đó u chum đủ thời gian mới đem đóng chai 500 lít, can 5L, 10L, 20L vừa sạch sẽ, vừa tiện cho khách gần xa. Ai uống cũng yên tâm, vì đây là rượu men lá của chính tay bà con bản làm ra, giữ trọn cái hồn của núi rừng Bắc Kạn.

Vì thế, các thực khách khi thưởng thức rượu men lá Bằng Phúc, hãy uống bằng cả sự trân quý với nghề truyền thống đã nuôi dưỡng bao thế hệ, là công sức, là tình đất tình người mà bà con bản trao gửi.

Tại HTX rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn đã đạt tiêu chuẩn vòng kiểm tra quy trình sản xuất nghiêm ngặt, và đã được chứng nhận OCOP 4 sao – Tiêu chuẩn đánh giá rượu cao nhất hiện nay. Tại đây đều có giấy phép cơ sở sản xuất đủ điều kiện vệ sinh, giấy phép sản xuất, bản công bố sản phẩm giúp khách hàng yên tâm về cơ sở sản xuất rượu men lá Bằng Phúc tuân thủ điều kiện vệ sinh, an toàn.

3. Chất lượng rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao

Giấy kiểm định chỉ số an toàn trong sản phẩm với thông số hàm lượng andehit, methanol trong rượu tuân thủ điều kiện quy định của Bộ Y Tế:

“Hàm lượng methanol không được lớn hơn 100mg/ lít và hàm lượng andehit trong rượu không được vượt quá 50 mg/1 lít với rượu 100 độ”. Tương ứng rượu men lá Bằng Phúc 23 độ, lượng methanol chỉ ở mức 40-41mg/L rất thấp so với tiêu chuẩn nên đảm bảo rượu sau khi uống không gây mệt mỏi, háo nước, đau đầu.

Mùi hương đặc trưng của rượu men lá Bằng Phúc sẽ thoảng hương men lá ấm nồng pha lẫn vị ngọt dịu của gạo nương, hậu hương thảo mộc tinh tế.

Vị rượu men lá Bằng Phúc khi uông sẽ ngọt thanh từ gạo nơi đầu lưỡi, xuống cổ họng êm mượt không gắt, không nóng, mềm môi. Hậu vị rượu men lá Bằng Phúc mát dịu, lưu hương thảo dược nhẹ nhàng.

Cách thưởng thức rượu men lá Bằng Phúc đúng chuẩn ở nhiệt độ 18 – 20°C (không dùng đá lạnh). Nên dùng ly gốm nhỏ hoặc chén sứ để thưởng thức rượu từ từ để cảm nhận trọn vị men lá Bằng Phúc.

4. Rượu Bằng Phúc 23 độ uống êm, mềm môi, ngọt sâu

Rượu men lá Bằng Phúc 23 ± 2 độ (tức 23%vol), nhẹ thôi chứ không nặng như nhiều loại rượu khác 35 hay 40 độ. Nhờ vậy, rượu giữ được cái thơm của lá rừng, cái ngọt của hạt gạo nương bản, cái ấm của men. Người già, phụ nữ hay cả khách phương xa uống cũng dễ, không lo quá say.

Nồng độ rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn 23 độ được giữ từ đời cha ông truyền lại. 23 độ là độ vừa đủ để ai cũng uống được, vui được. Đây là văn hoá thưởng thức rượu Bằng Phúc Bắc Kạn – Uống rượu để vui, để ấm lòng, để thêm nghĩa tình, chứ không phải để say bí tỉ.

5. Giá rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn bao nhiêu tiền 1 lít

Giá rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn khoảng 35.000đ – 45.000đ 1 lít tại Ruoumenlabangphuc.net. Đây là mức giá niêm yết từ HTX và khá ổn định trên thị trường. Anh em mua càng nhiều giá càng ưu đãi. Đặc biệt có chính sách sỉ riêng cho anh em mua từ 100L trở lên tức khoảng 5 can 20L, 10 can 10L, và 20 can 5L.

Anh em, nhà hàng, khách sạn, quán ăn muốn mua rượu men lá OCOP Bắc Kạn chính hãng, giá ổn định, mua trực tiếp tại tổng kho, không qua trung gian, chất lượng đảm bảo an toàn sức khỏe, gọi ngay: 0399.383.356 để được đặt hàng, vận chuyển nhanh chóng.

6. Địa chỉ mua rượu Bằng Phúc đặc sản Bắc Kạn ở đâu chất lượng

Mặc dù trên thị trường có rất nhiều nơi bán rượu men lá ngon, thậm chí chạy quảng cáo rất mạnh về rượu men lá bắc kạn, hay rượu men lá OCOP Bắc Kạn, rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn, tuy nhiên: Địa chỉ mua rượu Bằng Phúc chính hãng anh em có thể tham khảo tại 2 địa chỉ dưới đây:

Hợp tác xã rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn tại: Thôn Nà Pài, xã Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn đã được chứng nhận chất lượng rượu đạt OCOP 4 sao – Tiêu chuẩn chất lượng rượu cao nhất hiện nay. Với đầy đủ giấy kiểm định chất lượng từ nguồn gốc nguyên liệu, đến quá trình sản xuất, và thành phần rượu đạt chuẩn bộ y tế, an toàn cho sức khỏe.

Ruoumenlabangphuc.net tại địa chỉ: Số 22 ngách 8/1 ngõ 172 Phú Diễn, phường Phú Diễn, Hà Nội. Đây là đại diện cho HTX rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn – Là tổng kho rượu men lá ngon tại Hà Nội chuyên cung cấp rượu Bằng Phúc chính hãng giá tận gốc, không qua trung gian, cho anh em ở Hà Nội, tphcm và các tỉnh thành trên toàn quốc. Ngoài bán lẻ, còn bán sỉ cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn đặc sản vùng miền khắp cả nước.

Anh em gọi ngay 0399.383.356 để được ship rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn chính hãng, chất lượng, nhanh chóng nhất hôm nay! Hoặc đặt mua rượu ngay tại link:

• Rượu men lá Bằng Phúc chai 500ml
• Rượu men lá Bằng Phúc can 5L
• Rượu men lá Bằng Phúc can 10L
• Rượu men lá Bằng Phúc can 20L

Trên đây là toàn bộ chia sẻ về Rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn mới nhất 2025 mang đến nhiều thông tin hữu ích cho anh em. Cảm ơn anh em đã xem bài viết!

Nguồn: Ruoumenlabangphuc.net – (Nội dung thuộc về Ruoumenlabangphuc.net – Đơn vị khác copy nội dung vui lòng ghi rõ nguồn)

Từ khoá tìm kiếm tương tự: Rượu men lá; Rượu men la ngon; Rượu men lá bắc kạn; Rượu men lá OCOP Bắc Kạn; Rượu men lá bằng phúc bắc kạn; Rượu men lá đặc sản ở đâu; Đặc sản rượu men lá bằng phúc bắc kạn; Rượu men la Bằng Phúc chính hãng; Rượu men lá xuất xứ ở đâu;